Molho de salada com óleo de coco

A principal forma de utilização do óleo de coco é no preparo e tempero dos alimentos, substituindo os outros óleos. Ele é considerado mais saudável para cozinhar, devido ao seu “smoke point” superior – temperatura à qual o óleo pode ser aquecido sem modificar-se, formando toxinas nocivas à saúde.

Em preparações cruas, apresenta sabor levemente adocicado, que fica mais suave em preparações quentes. Experimente misturá-lo também em sucos e nas receitas de bolos e doces.

INGREDIENTES

1/4 de xíc. (chá) de Óleo de Coco
1/4 de xíc. (chá) de azeite extravirgem”
1/4 de xíc. (chá) de vinagre de maçã (ou suco de limão)
1 col. (sopa) de água
1/2 col. (sopa) de sal
1 col. (café) de cúrcuma (opcional)
1 pitada de pimenta-do-reino

MODO DE FAZER

Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora e, depois, guarde na geladeira. O molho pode ficar consistente sob refrigeração, por isso, retire da geladeira uma hora antes de servir ou aqueça no micro-ondas.

Experimente também substituir o óleo de coco por MCT, por ser ultrapurificado ele não solidifica em baixas temperaturas e possui um sabor neutro.

Rende: 20 colheres de sopa
Calorias por colher: 43

Precisando Óleo de coco ou MCT?
https://www.nutresul.com.br/produtos/triglicerideos-de-cadeia-media-mct/236

WHEY PROTEIN PODE REDUZIR RISCO DE DOENÇA CARDÍACA E AVC

Os fatores de risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais (AVC) podem ser reduzidos com a ingestão frequente de suplementos proteicos, descobriram cientistas da Reading University. Ao tomar um suplemento de proteína do soro do leite (whey protein), os participantes do estudo com hipertensão leve tiveram uma redução estimada de 8% no risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral.

Aqueles que tomaram o suplemento apresentaram pressão sanguínea e níveis de colesterol mais baixos, e vasos sanguíneos mais saudáveis. Ágnes Fekete, pesquisadora que realizou o estudo na Universidade de Reading, afirmou que “os resultados desta pesquisa mostram o impacto positivo que as proteínas lácteas podem ter sobre a pressão arterial”. Segundo a pesquisadora, estudos de longo prazo mostram que as pessoas que tomam mais leite tendem a ser mais saudáveis, mas até agora havia poucas pesquisas para avaliar como as proteínas lácteas afetam a pressão arterial em particular.

Impacto significante do whey protein para a saúde cardíaca e vascular

O estudo analisou o impacto de beber duas batidas (shakes) de proteína por dia durante oito semanas em uma série de marcadores de saúde cardíaca e vascular, incluindo pressão arterial, rigidez arterial e colesterol.

Aqueles que participaram do estudo duplo cego, randomizado e controlado, consumiram 56 g de proteína do soro do leite por dia, o que equivale a doses utilizadas pelos fisiculturistas. O estudo examinou 38 participantes com leve e pré-hipertensão, e encontrou uma série de efeitos positivos significativos em marcadores de saúde cardiovascular, incluindo:

Reduções significativas da pressão arterial (PA) ao longo das 24 horas após o consumo do whey protein. Para pressão arterial sistólica -3,9 mm Hg; para PA diastólica -2,5 mm Hg, em comparação com a ingestão de placebo.

Diminuição do colesterol total, um tipo de gordura encontrada na corrente sanguínea que em níveis elevados aumenta o risco de doença cardiovascular (-5%), em comparação com o placebo.

Diminuição de triglicerídeos, um tipo de gordura encontrada na corrente sanguínea que em níveis elevados aumenta o risco de doença cardiovascular (- 12%), em comparação com o placebo.

Whey protein: benefícios sem ganho de peso

Os desportistas de alto desempenho, incluindo os fisiculturistas, costumam tomar whey protein como parte de seus regimes de treinamento para ajudá-los a construir massa muscular. O whey protein contribuiu com 214 quilocalorias na ingestão diária de energia dos participantes do estudo – cerca de 10% da ingestão diária recomendada de calorias.

No entanto, não houve aumento significativo de peso durante o período de estudo de oito semanas porque os participantes trocaram a proteína por outros alimentos em sua dieta. O autor principal da pesquisa relatou que “um dos impactos importantes deste estudo é que o whey protein em uma dieta saudável pode reduzir os fatores de risco para as doenças cardiovasculares, embora sejam necessários mais estudos para confirmar esses resultados”.

O estudo foi publicado no American Journal of Clinical Nutrition e é acessível ao público gratuitamente.

Fonte: Essential Nutrition

Combo guloseimas de verão

O Combo guloseimas de verão é ideal para você levar como um break fast, especial para você que precisa realizar uma reposição proteica rápida. São deliciosas barras proteicas, com alto índice de proteínas, vitaminas e minerais. Garante uma boa quantidade de aminoácidos. E é especial para você que quer fazer esse lanchinho rápido no trabalho, em casa, pré ou pós treino.

3- Whey Grego Bar (40g)
1- Whey bar Crunch (70g)
3- Crisp Bar (45g)
1- Best Whey Protein Ball (50g)
3- Gold Bar

De: R$86,90
Por: R$73,90

https://www.nutresul.com.br/produto/combo-guloseimas-de-verao/2447342

Biscoito proteico crocante

– 4 colheres de sopa de pasta de amendoim sem adição de açúcar
– 2 claras
– 3 col. sopa farinha de Quinoa ou amaranto
– 6 colheres de sopa de farelo de aveia
– 6 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
– 1 colher de chá de sal
– 1 scoop de Whey Baunilha
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó

PREPARO

Pré aqueça o forno 180 a 200ºC. Misture bem todos os ingredientes. Unte um tabuleiro com o óleo, margarina ou PAM e faça bolinhas e amasse com as mãos para ficarem em forma de biscoito eleve ao forno entre 10 a 15 minutos, cuide para não queimar!

Whey Protein:https://www.nutresul.com.br/produtos/whey-protein-concentrado/149

Mousse de chocolate fit

INGREDIENTES:

-2 barras de Chocolift
-50 ml de leite de sua preferência
-1 scoop de Vanilla Whey
-1 colher de sopa rasa de Sweetlift Cook
-1 clara pequena em neve

PREPARO:

-Dissolver o Vanilla Whey no leite em temperatura ambiente
-Quebrar em quadrados o Chocolift. Levar ao micro por 20 segundos e mexer bem.
-Derreter por mais 20 segundos
-Misturar a calda de Vanilla Whey com o Chocolift até obter um creme homogêneo
-Acrescentar o Sweetlift Cook. Mexer bem
-Bater com um “mixer de mão” ou “fuet”, até ficar bem aerado. Cerca de 5 minutos
-Incorporar a clara em neve ao creme.

O mousse rende 300 ml
Deixar na geladeira por 1 hora antes de servir
Finalize com amêndoas.

Chocolift:https://www.nutresul.com.br/produtos/barras-de-proteina/225

Vanilla Whey:https://www.nutresul.com.br/produto/vanilla-whey-sache-30g/1537

Sweetlift Cook:https://www.nutresul.com.br/produto/sweetlift-cook-300g/1381

Cookies de canela com glacê

Ingredientes para a massa

» 1 scoop de Veggie Protein Banana com Canela
» 1/2 xíc. de amêndoas em lascas
» 1/2 xíc. de aveia em flocos finos
» 4 c. sopa de manteiga de amêndoas, integral
» 1 sachê de MCTlift
» 1 dose de Carbolift
» 2 sachês de Sweetlift
» 60ml de água ou leite de sua preferência
» 1 c. chá cheia de fermento para bolos
» pitada de sal

Preparo da massa

» Ligar o forno a 160°C com dourador. Forrar o fundo de uma forma com papel manteiga, untar e reservar. Misturar todos os ingredientes secos e depois acrescentar os outros, colocando todos em um processador. Pulsar até a sua incorporação. Com uma colher de sopa, formar bolas bem cheias. Dispor sobre o papel manteiga e apertar para dar formato aos cookies, com uma espessura de 1cm. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos. Retirar os cookies da forma com cuidado e esfriar sobre uma grelha.

Obs: os cookies podem ser assados no micro-ondas.

Para tal, levar os cookies sobre papel manteiga untado e assar aos poucos, de 30 em 30 segundos, para que não fiquem tão secos. Os cookies ficam macios quando assados no forno; no micro-ondas eles ficam crocantes.

Ingredientes para o glacê

» 4 doses de Carbolift
» 4 sachês de Sweetlift
» 1 c. café de canela em pó
» 1 c. café de extrato de baunilha
» 2 c. sopa de água

Preparo para o glacê

» Colocar todos os ingredientes em uma frigideira pequena e antiaderente. Levar ao fogo médio, mexendo o suficiente para incorporar os ingredientes. Ferver por cerca de 2 minutos, sempre mexendo. Desligar o fogo. Mexer o glacê para amornar um pouco antes de cobrir os cookies.

» Distribuir o glacê sobre os cookies e deixar secar completamente antes de armazenar.

Conheça a linha da Essential Nutrition: https://www.nutresul.com.br/produtos&funcao=SearchVP&clean=true&product_brand_id=79