Panqueca de whey protein

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de coco2 colheres (sopa) de leite de coco2 colheres (sopa) de farinha de coco2 ovos1/2 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogênea. Caso a mistura esteja muito líquida, vá adicionando farinha de coco aos poucos até atingir uma massa, mais ou menos, espessa. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um pouquinho de óleo de coco. Despeje a massa, espere dourar o primeiro lado e vire. Quando estiver dourada dos dois lados, já pode ser servida.

Dica: coma com geleia de frutas sem açúcar ou mel.

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