Pizza fit 80% proteica

Você sabia que hoje, 10 de julho, é comemorado o dia da pizza? Esta data homenageia uma das invenções culinárias mais apreciadas por diversas pessoas ao redor do mundo, em especial os brasileiros. A data foi escolhida quando foi instituída pelo então secretário de turismo Caio Luís de Carvalho, em 1985. Foi feito um concurso estadual em São Paulo que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita.

Pra comemorar esse dia da maneira mais fit possível, escolhemos uma receita deliciosa de pizza proteica, sem glúten e sem lactose que vai dar um up no seu ganho de massa muscular. Aí vai:

Massa:

2 xícaras de farinha de soja integral;
2 xícaras de whey protein isolado sem sabor
LINK: https://www.nutresul.com.br/produto/iso-triple-zero-907g/1320
1 ovo;
1 pacote de fermento biológico;
1 colher pequena de sal do himalaia;
1 pitada de açúcar;
Água morna;

Modo de preparo da massa:

Misture nem todos os ingredientes (separe o fermento apenas) e vá acrescentando água morna aos poucos até que a textura da massa fique homogênea e “desgrude” das mãos. Por último acrescente o fermento e “sove” bem (amassa mesmo, com vontade por 3 minutos pra crescer bem)…

Dívida a massa em 3 e faça bolinhas, deixe descansar por 1 ou 2 horas.

Rende em média 3 pizzas grandes de massa fina.

Cobertura:

Queijo Brie (dica: compre lac free)
Presunto Cru (eu retiro toda gordura visível)
Champignon
Manjericão fresco

Enjoy it!

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Receita de pizza fit

Nada mais justo que comer uma pizza no dia mundial da pizza, certo?

Que tal fazer aquela pizza maromba em casa para matar a vontade sem fugir da dieta?

Ingredientes:

MASSA DA PIZZA:
450g de farinha de trigo;
200ml de água natural;
1 fermento biológico;
1 scoop de whey protein sem sabor;
100g de aveia em flocos finos;

RECHEIO DA PIZZA
Molho de tomate a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
1 gota de vinagre branco;
100 gramas de mussarela light;
100 gramas de peito de peru light;
1 xícara de milho;
1 xícara de ervilha;
1 tomate cortado em rodelas;
1/2 cebola cortada em rodelas;
1/2 xícara de champignon;
Temperos a gosto.

MODO DE PREPARO:

1.Dissolva o fermento biológico com água e adicione os outros ingredientes da massa um a um;
2.Sove a massa com as mãos até que fique homogênea e reserve tampado com um pano por 2 horas, até crescer.
3.Unte uma assadeira antiaderente com um pouco de azeite. Abra a massa em formato redondo e disponha na assadeira.
4.Adicione o molho de tomate com um pouco de pimenta do reino e uma gota de vinagre branco.
5.Adicione a mussarela e os outros ingredientes um a um. Tempere a gosto e leve ao forno alto por 15 minutos. Sirva a seguir.

Recomendação de whey: https://www.nutresul.com.br/produto/100-pure-whey-900g/893

Fonte: Mundo Boa forma