Molho de salada com óleo de coco

A principal forma de utilização do óleo de coco é no preparo e tempero dos alimentos, substituindo os outros óleos. Ele é considerado mais saudável para cozinhar, devido ao seu “smoke point” superior – temperatura à qual o óleo pode ser aquecido sem modificar-se, formando toxinas nocivas à saúde.

Em preparações cruas, apresenta sabor levemente adocicado, que fica mais suave em preparações quentes. Experimente misturá-lo também em sucos e nas receitas de bolos e doces.

INGREDIENTES

1/4 de xíc. (chá) de Óleo de Coco
1/4 de xíc. (chá) de azeite extravirgem”
1/4 de xíc. (chá) de vinagre de maçã (ou suco de limão)
1 col. (sopa) de água
1/2 col. (sopa) de sal
1 col. (café) de cúrcuma (opcional)
1 pitada de pimenta-do-reino

MODO DE FAZER

Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora e, depois, guarde na geladeira. O molho pode ficar consistente sob refrigeração, por isso, retire da geladeira uma hora antes de servir ou aqueça no micro-ondas.

Experimente também substituir o óleo de coco por MCT, por ser ultrapurificado ele não solidifica em baixas temperaturas e possui um sabor neutro.

Rende: 20 colheres de sopa
Calorias por colher: 43

Precisando Óleo de coco ou MCT?
https://www.nutresul.com.br/produtos/triglicerideos-de-cadeia-media-mct/236

Biscoito proteico crocante

– 4 colheres de sopa de pasta de amendoim sem adição de açúcar
– 2 claras
– 3 col. sopa farinha de Quinoa ou amaranto
– 6 colheres de sopa de farelo de aveia
– 6 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
– 1 colher de chá de sal
– 1 scoop de Whey Baunilha
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó

PREPARO

Pré aqueça o forno 180 a 200ºC. Misture bem todos os ingredientes. Unte um tabuleiro com o óleo, margarina ou PAM e faça bolinhas e amasse com as mãos para ficarem em forma de biscoito eleve ao forno entre 10 a 15 minutos, cuide para não queimar!

Whey Protein:https://www.nutresul.com.br/produtos/whey-protein-concentrado/149

Mousse de chocolate fit

INGREDIENTES:

-2 barras de Chocolift
-50 ml de leite de sua preferência
-1 scoop de Vanilla Whey
-1 colher de sopa rasa de Sweetlift Cook
-1 clara pequena em neve

PREPARO:

-Dissolver o Vanilla Whey no leite em temperatura ambiente
-Quebrar em quadrados o Chocolift. Levar ao micro por 20 segundos e mexer bem.
-Derreter por mais 20 segundos
-Misturar a calda de Vanilla Whey com o Chocolift até obter um creme homogêneo
-Acrescentar o Sweetlift Cook. Mexer bem
-Bater com um “mixer de mão” ou “fuet”, até ficar bem aerado. Cerca de 5 minutos
-Incorporar a clara em neve ao creme.

O mousse rende 300 ml
Deixar na geladeira por 1 hora antes de servir
Finalize com amêndoas.

Chocolift:https://www.nutresul.com.br/produtos/barras-de-proteina/225

Vanilla Whey:https://www.nutresul.com.br/produto/vanilla-whey-sache-30g/1537

Sweetlift Cook:https://www.nutresul.com.br/produto/sweetlift-cook-300g/1381

Cookies de canela com glacê

Ingredientes para a massa

» 1 scoop de Veggie Protein Banana com Canela
» 1/2 xíc. de amêndoas em lascas
» 1/2 xíc. de aveia em flocos finos
» 4 c. sopa de manteiga de amêndoas, integral
» 1 sachê de MCTlift
» 1 dose de Carbolift
» 2 sachês de Sweetlift
» 60ml de água ou leite de sua preferência
» 1 c. chá cheia de fermento para bolos
» pitada de sal

Preparo da massa

» Ligar o forno a 160°C com dourador. Forrar o fundo de uma forma com papel manteiga, untar e reservar. Misturar todos os ingredientes secos e depois acrescentar os outros, colocando todos em um processador. Pulsar até a sua incorporação. Com uma colher de sopa, formar bolas bem cheias. Dispor sobre o papel manteiga e apertar para dar formato aos cookies, com uma espessura de 1cm. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos. Retirar os cookies da forma com cuidado e esfriar sobre uma grelha.

Obs: os cookies podem ser assados no micro-ondas.

Para tal, levar os cookies sobre papel manteiga untado e assar aos poucos, de 30 em 30 segundos, para que não fiquem tão secos. Os cookies ficam macios quando assados no forno; no micro-ondas eles ficam crocantes.

Ingredientes para o glacê

» 4 doses de Carbolift
» 4 sachês de Sweetlift
» 1 c. café de canela em pó
» 1 c. café de extrato de baunilha
» 2 c. sopa de água

Preparo para o glacê

» Colocar todos os ingredientes em uma frigideira pequena e antiaderente. Levar ao fogo médio, mexendo o suficiente para incorporar os ingredientes. Ferver por cerca de 2 minutos, sempre mexendo. Desligar o fogo. Mexer o glacê para amornar um pouco antes de cobrir os cookies.

» Distribuir o glacê sobre os cookies e deixar secar completamente antes de armazenar.

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Suco verde queima gordura

200ml de água de coco
1 folha de couve orgânica
1 punhado de espinafre
1 pedaço pequeno de gengibre
1 pitada de pimenta caiena
1 colher sopa de chia
1 scoop glutamina

Bata tudo no liquidificador, adicione gelo e beba bem gelado!

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Panqueca de whey protein

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de coco2 colheres (sopa) de leite de coco2 colheres (sopa) de farinha de coco2 ovos1/2 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogênea. Caso a mistura esteja muito líquida, vá adicionando farinha de coco aos poucos até atingir uma massa, mais ou menos, espessa. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um pouquinho de óleo de coco. Despeje a massa, espere dourar o primeiro lado e vire. Quando estiver dourada dos dois lados, já pode ser servida.

Dica: coma com geleia de frutas sem açúcar ou mel.

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Picolé de BCAA com morango

A estação mais quente do ano está chegando trazendo muito calor e, para que você possa curtir este clima sem deixar de cuidar do seu corpo, trouxemos uma receita refrescante! O picolé de BCAA de morango.

INGREDIENTES:

375ml de água
8 morangos picados
3 scoops de BCAA sabor Morango

MODO DE PREPARO:

-Em uma vasilha misture o BCAA com 375ml de água;
-Pique os morangos;
-Coloque a mistura de água com BCAA em formas de Picolé e depois, coloque os pedaços de morango;
-Leve ao congelador.

Pronto, agora curtir o calor ficou muito mais gostoso e saudável.

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