5 receitas Fit

1 – Receita de crepe fit com pasta de amendoim
Ingredientes:
Massa
5 claras;
1/2 scoop de Whey Protein;
1 colher de chá de essência de baunilha;
adoçante a gosto.
Recheio
1 colher se sopa de pasta integral de amendoim;
adoçante a gosto.
Modo de preparo:
Para a massa basta misturar todos os ingredientes em uma vasilha e incorporar com um fouet até ficar cremoso. Separe uma frigideira anti-aderente, unte com um fio de azeite e despeje uma concha dessa massa. Deixe assar de um lado então vire e deixe do outro lado. Repita o processo até a massa acabar. Para o recheio misture a pasta de amendoim com adoçante e um pouco de água. Recheie os crepes e sirva.

2. Receita de bolo fit com pasta de amendoim
Ingredientes:
4 colheres de sopa de semente de linhaça;
8 colheres de sopa de água;
1 xícara de amêndoas cruas;
1 copo de água;
½ xícara de óleo de coco;
1 xícara de farinha de amendoim;
2 xícaras de farinha de aveia;
1 xícara de farinha de trigo integral;
2 xícaras de açúcar mascavo;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Comece batendo as sementes de linhaça em um processador até moer. Coloque em uma compota de vidro com 8 colheres de água e deixe hidratar por 10 minutos. Enquanto isso bata as amêndoas no liquidificador com 1 copo de água, isso fará com que vire uma espécie de leite vegetal. Misture a linhaça reservada e o óleo de coco. Bata tudo. Despeje essa mistura em um bowl e incorpore os ingredientes secos. Despeje essa massa em uma forma untada e leve ao forno em temperatura média por 30 minutos. Recheie com pasta de amendoim e sirva.

3. Receita de tapioca fit com pasta de amendoim
Ingredientes:
Goma de tapioca;
Pasta de amendoim sem açúcar;
Whey protein de chocolate;
Coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Coloque uma porção da goma de tapioca em uma frigideira anti-aderente, o suficiente para cobrir a superfície. Deixe dourar de um lado e depois com cuidado vire para dourar do outro. Adicione meio scoop de whey sabor chocolate, uma colher de pasta de amendoim e acrescente coco ralado a gosto. Dobre ao meio e sirva.

4. Receita de muffin fit com pasta de amendoim
Ingredientes:
1 xícara de chá de pasta de amendoim integral e sem açúcar;
2 bananas bem maduras;
1/4 xícara de chá de óleo de coco derretido;
1/3 xícara de chá de cacau em pó.
Modo de preparo:
Acenda o forno em temperatura média. Enquanto isso misture o óleo de coco líquido com os outros ingredientes no liquidificador até formar uma massa pastosa. Se o óleo não estiver líquido aqueça por alguns segundos no micro-ondas. Despeje essa massa em forminhas individuais de silicone ou untada. Polvilhe cacau por cima e leve para assar por uns 15 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.

5. Receita de cookie fit com pasta de amendoim
Ingredientes:
1 xícara de pasta de amendoim integral sem adição de açúcar;
1/2 xícara de açúcar mascavo;
1/2 xícara de whey protein de chocolate;
2 colheres de chá de coco ralado sem açúcar;
1 ovo;
óleo de coco para untar.
Modo de preparo:
Acenda o forno em temperatura média. Em uma tigela misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas dessa massa e achate numa assadeira untada com óleo de coco. Se preferir cubra com papel manteiga. Leve para assar por 10 minutos ou até dourar e ficar crocante. Sirva esses cookies frios. Podem ser guardados em compotas.

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Adoçante Xylitol (90g) da Essential Nutrition:
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Nuts Amêndoa (25g) da Power 1:
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Best Whey Chocolate (907g) da Athletica Nutrition:
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Peixe assado no óleo de coco

A Sexta-Feira Santa já passou, mas se você quiser manter a tradição e evitar carne preparamos essa receita super saudável.

Ingredientes do peixe:

3 filés de linguado
3 colheres de sopa cheias de óleo de coco
Sal e pimenta do reino à gosto
1 cebola pequena finamente fatiada

Ingredientes do molho de ervas:

3/4 de xícara de salsinha fresca finamente picada
Suco de 1 limão
1/3 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
1 pitada de noz moscada
6 castanhas do Pará finamente picadas

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno.
Unte um refratário com óleo de coco e disponha os filés de peixe já temperados com sal e pimenta, sem sobrepô-los.
Coloque uma colher de sopa do óleo de coco extra-virgem sobre cada filé de peixe e espalhe as cebolas fatiadas por cima.
Asse por cerca de 15 minutos, ou até que os peixes estejam cozidos
Enquanto o peixe está no forno prepare o molho, que é super simples. Junte todos os ingredientes do molho menos as castanhas e mexa bem.
Na hora que tirar o peixe do forno, junte as castanhas ao molho e coloque o molho frio sobre o peixe quente. Sirva imediatamente.

Bom apetite!

Óleo de coco – https://www.nutresul.com.br/produtos/oleo-de-coco-e-oleo-de-linhaca/195

Filé ao vinho com nhoque de batata doce

Quem disse que precisa sair da dieta para comer uma comida gostosa?
Separamos uma receita deliciosa para você fazer em casa sem chutar o balde neste fim de semana!

Ingredientes
– 2 batatas doce cozidas
– 300 gramas de filé mignon ou alcatra
– 1 ovo
– 4 colheres (sopa) farinha de aveia ou de arroz
– 1 colher (sobremesa) azeite de oliva ou manteiga ghee
– 1 xícara (chá) molho de tomate
– 1 cebola pequena cortada em cubos
– 3 colheres (sopa) vinho tinto seco opcional
– Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo
Nhoque: Passe as batatas no processador ou amasse com um garfo e deixe esfriar. Misture o ovo e o azeite e amasse com as mãos. Acrescente a farinha aos poucos até dar ponto de massa. Em uma superfície lisa, espalhe um pouco de farinha e enrole a massa aos poucos. Corte os nhoques e reserve. Coloque os nhoques na água fervente aos poucos. Retire os nhoques com uma escumadeira quando eles subirem à superfície.

Filé: Grelhe os filés e reserve. Refogue a cebola e acrescente o molho de tomate. Deixe ferver e adicione o vinho tinto. Mergulhe os filés no molho, esquente e sirva.

Dicas

– A farinha deve ser adicionada ao purê até dar ponto de massa. Pode precisar de um pouco menos ou mais;
– Pode trocar a batata doce por inglesa ou baroa;
– O filé pode ser cortado em escalopes ou tiras;
– Para receita sem glúten, use farinha de arroz ou similar.