Pizza fit 80% proteica

Você sabia que hoje, 10 de julho, é comemorado o dia da pizza? Esta data homenageia uma das invenções culinárias mais apreciadas por diversas pessoas ao redor do mundo, em especial os brasileiros. A data foi escolhida quando foi instituída pelo então secretário de turismo Caio Luís de Carvalho, em 1985. Foi feito um concurso estadual em São Paulo que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita.

Pra comemorar esse dia da maneira mais fit possível, escolhemos uma receita deliciosa de pizza proteica, sem glúten e sem lactose que vai dar um up no seu ganho de massa muscular. Aí vai:

Massa:

2 xícaras de farinha de soja integral;
2 xícaras de whey protein isolado sem sabor
LINK: https://www.nutresul.com.br/produto/iso-triple-zero-907g/1320
1 ovo;
1 pacote de fermento biológico;
1 colher pequena de sal do himalaia;
1 pitada de açúcar;
Água morna;

Modo de preparo da massa:

Misture nem todos os ingredientes (separe o fermento apenas) e vá acrescentando água morna aos poucos até que a textura da massa fique homogênea e “desgrude” das mãos. Por último acrescente o fermento e “sove” bem (amassa mesmo, com vontade por 3 minutos pra crescer bem)…

Dívida a massa em 3 e faça bolinhas, deixe descansar por 1 ou 2 horas.

Rende em média 3 pizzas grandes de massa fina.

Cobertura:

Queijo Brie (dica: compre lac free)
Presunto Cru (eu retiro toda gordura visível)
Champignon
Manjericão fresco

Enjoy it!

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Shot detox

Shot detox (limão + vinagre de maçã + cúrcuma + gengibre + pimenta + glutamina)
A bebida concentra vitaminas e substâncias com ações digestiva, termogênica, antioxidante e anti-inflamatória, mas a maioria dos ingredientes é azeda ou amarga. Por isso a ideia do shot – assim, você consome o mix concentrado num gole só.

Ingredientes:
– 1 unidade de limão ou lima-da-pérsia – se você tem gastrite ou apresenta sensibilidade aos componentes do limão)
– 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
– 1 colher (café) de gengibre em pó
– 1 colher (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) em pó
– 1 colher (chá) de glutamina (https://www.nutresul.com.br/produtos/glutamina/105)
– 1 pitada de pimenta-do-reino (ou caiena)
– 5 colheres (sopa) de água filtrada
– Canela para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador. Polvilhe com a canela. Beba em seguida.

Molho de salada com óleo de coco

A principal forma de utilização do óleo de coco é no preparo e tempero dos alimentos, substituindo os outros óleos. Ele é considerado mais saudável para cozinhar, devido ao seu “smoke point” superior – temperatura à qual o óleo pode ser aquecido sem modificar-se, formando toxinas nocivas à saúde.

Em preparações cruas, apresenta sabor levemente adocicado, que fica mais suave em preparações quentes. Experimente misturá-lo também em sucos e nas receitas de bolos e doces.

INGREDIENTES

1/4 de xíc. (chá) de Óleo de Coco
1/4 de xíc. (chá) de azeite extravirgem”
1/4 de xíc. (chá) de vinagre de maçã (ou suco de limão)
1 col. (sopa) de água
1/2 col. (sopa) de sal
1 col. (café) de cúrcuma (opcional)
1 pitada de pimenta-do-reino

MODO DE FAZER

Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora e, depois, guarde na geladeira. O molho pode ficar consistente sob refrigeração, por isso, retire da geladeira uma hora antes de servir ou aqueça no micro-ondas.

Experimente também substituir o óleo de coco por MCT, por ser ultrapurificado ele não solidifica em baixas temperaturas e possui um sabor neutro.

Rende: 20 colheres de sopa
Calorias por colher: 43

Precisando Óleo de coco ou MCT?
https://www.nutresul.com.br/produtos/triglicerideos-de-cadeia-media-mct/236

Receita Fit Crepioca de brócolis com Glutamina

Ingredientes:

2 ovos ou 3 claras
2 colheres de sopa de tapioca ou polvilho doce ou azedo
3 colheres de sopa de brócolis cru picado
1 colher de requeijão cremoso light ou iogurte natural ou creme de ricota (opcional)
1 colher de chá (5g) de Glutamina
Queijo ralado (opcional)
Sal e temperos verdes a gosto.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture tudo. Após isso, coloque em uma frigideira untada, adicione uma porção e prepare em fogo baixo.

Benefícios da receita:

– Atua na regulação do sistema imunológico
– Favorece a hipertrofia muscular
– Rico em cálcio, vitaminas A e C
– Rico em proteínas

Glutamina em promoção: https://www.nutresul.com.br/produtos/glutamina/105